吉岡茶房 | 日記 | 夜の氷の楽しみ方

当店では夜はお酒の提供もしており
今回はお酒のお話でも♪

中でも今回は日本酒のお話
当店はお酒に使っております氷も勿論天然氷です
お酒も選ぶ時には氷に合う日本酒を選びます
その為日本酒もロックで飲んで頂くのがお勧めです

買付の際も毎回違う種類の物を選ぶ為訪れる度に
色々なものに出会えるかと

今回はその中でも寒紅梅のお話でも
こちらの寒紅梅酒造さんは歴史が古く創業1845年現在7代目増田氏
この増田さん150年近い歴史に甘んじる事無く
自分が旨いと思う酒を造りたい一心で
「東一」の五町田酒造の勝木さんの師事を仰ぎ
山田錦100％最高の酒を完成させたこの「寒紅梅」

ただ数量が少なく年間250石の為非常に流通が少なく
関東でも見かける事がほぼ無いかと
そんなお酒と天然氷の組み合わせ！
全国探してもまず無いですよね～♪

気になるお味は
上品な口当たり、ふっくらとしたやわらかい甘み
最後に感じる収斂感たまりません

このこだわり
是非味わってみてください🌸